Annons:

• • 114 SVT Text Tisdag 18 jun 2019 INRIKES PUBLICERAD 18 JUNI

    Kraftig uppgång för vegetarisk mat

    Försäljningen av vegetariska produkter har ökat rejält under de senaste åren. Forskare tror att både klimatdebatt och hälsoaspekter spelar in. Ica har ökat försäljningen av färska vegetariska produkter med 90 procent bara på ett år. Hamburgerkedjan Max säljer tio gånger fler vegetariska hamburgare i dag än för tre år sedan. -Köttproduktionen kan och måste bli mer klimateffektiv, men det räcker inte. Vi måste också äta mycket mindre kött än vi gör i västvärlden i dag, säger Elin Röös, forskare på Sveriges Lantbruksuniversitet, till SVT. Mer på webben - svt.se