Annons:

• • 109 SVT Text Lördag 16 nov 2019 INRIKES PUBLICERAD 16 NOVEMBER

    Gener kan få dig att hata brysselkål

    En fjärdedel av befolkningen har gener som gör dem mer lättpåverkade av smaker. Vanliga livsmedel som broccoli och kål kan få det att vända sig i magen för extra känsliga personer med en viss gen. Forskare kallar dessa personer för supersmakare. De upplever vissa smaker som kraftigt bittra. Känsligheten minskar dock när vi åldras. Jennifer L. Smith vid University of Kentucky School of Medicine är en av författarna till studien. Hon betonar att smaken är viktig t.ex. för att få patienter att följa näringsråd, Inrikes 101 Utrikes 104 Innehåll 700