Annons:

• • 114 SVT Text Söndag 04 mar 2018 INRIKES PUBLICERAD 4 MARS

    Kaninköttsproduktionen ökar rejält

    Trots kaninens stämpel som ett gulligt husdjur har antalet gårdar som producerar kaninkött ökat kraftigt. Sedan 2014 har antalet gårdar som producerar kaninkött ökat med 133 procent - från 66 medlemsgårdar 2014 till 154 när bokslut gjordes för 2017. -Det finns en trend att människor vill äta bra mat och veta varifrån den kommer, säger Malin Sundmark, ordför- ande i Sveriges kaninproducenter. I jämförelse med andra köttslag har produktionen av kaninkött även en liten påverkan på klimatet. Inrikes 101 Utrikes 104 Innehåll 700