Annons:

• • 108 SVT Text söndag 01 okt 2023 INRIKES PUBLICERAD 1 OKTOBER Farliga matrecept sprids på nätet Matkedjan Coop är en av flera aktörer som sprider recept som Livsmedelsverk- et klassar som potentiellt farliga. Det handlar om en risk att nervgiftet botulinumtoxin bildas i oljeinlägg- ningar, konservering av grönsaker och i vakuumförpackad fisk som förvaras i rumstemperatur. -För att förhindra förgiftning måste det vara tillräckligt surt, salt, sött, torrt och kallt, förklarar mikrobiologen Åsa Rosengren på Livs- smedelsverket som känner oro över den okunskap som finns bland de som publicerar recept på nätet. Läs mer om SVT:s granskning på svt.se