110 SVT Text onsdag 10 dec 2025
INRIKES PUBLICERAD 10 DECEMBER
Nobelmenyn: Piggvar och svampsoppa
Kungligheter, pristagare och övriga
gäster serverades piggvar under
Nobelmiddagen i Blå hallen.
Till förrätt bjöds det på soppa på
karljohanssvamp med Almnäs tegelost,
ingefärsolja och svart vintertryffel.
Huvudrätten bestod av piggvar fylld
med pilgrimsmusslor och sockertång,
rostad rotselleri glaserad med
libbsticka och smörkokt potatis.
Till efterrätt blev det sorbet på
svenska slånbär, smaksatt med apelsin,
kryddpeppar och nejlika. Detta server-
ades med bakad färskostkräm med bour-
bonvanilj och brynt smörkaka.
Kungafamiljens klänningar - nästa