110 SVT Text Lördag 16 nov 2019
INRIKES PUBLICERAD 16 NOVEMBER
Gener kan få dig att hata brysselkål
En fjärdedel av befolkningen har genersom gör dem mer lättpåverkade av smaker. Vanliga livsmedel som broccolioch kål kan få det att vända sig i magen för extra känsliga personer med en viss gen. Forskare kallar dessa personer för supersmakare. De upplever vissa smakersom kraftigt bittra. Känsligheten minskar dock när vi åldras. Jennifer L. Smith vid University of Kentucky School of Medicine är en av författarna till studien. Hon betonar att smaken är viktig t.ex. för att få patienter att följa näringsråd. Inrikes 101 Utrikes 104 Innehåll 700