111 SVT Text Lördag 19 dec 2015
INRIKES PUBLICERAD 19 DECEMBER
Varning för heminlagd julsill
Sill som man lägger in själv från grunden kan vara farlig om den hante- ras felaktigt. Rätt tillagning är av högsta vikt, betonar Livsmedelsverket.Sporer av bakterien Clostridium botu- linum finns i fisken och bakterierna kan bilda ett av världens farligaste nervgift, Botulinumtoxin. -Så länge du följer ett beprövat recept är det ingen fara. Man behöver inte heller vara orolig om man köper saltad, färdiginlagd sill på affären, säger Christina Lantz på Livsmedels- verket. Vid rätt tillagning är smittanväldigt ovanlig, betonar hon. Inrikes 101 Utrikes 104 Innehåll 700