SVT Text TV 114
Sun 4 Mar 2018, 21:51
Annons:
114 SVT Text Söndag 04 mar 2018
INRIKES PUBLICERAD 4 MARS
Kaninköttsproduktionen ökar rejält
Trots kaninens stämpel som ett gulligt
husdjur har antalet gårdar som
producerar kaninkött ökat kraftigt.
Sedan 2014 har antalet gårdar som
producerar kaninkött ökat med 133
procent - från 66 medlemsgårdar 2014
till 154 när bokslut gjordes för 2017.
-Det finns en trend att människor vill
äta bra mat och veta varifrån den
kommer, säger Malin Sundmark, ordför-
ande i Sveriges kaninproducenter.
I jämförelse med andra köttslag har
produktionen av kaninkött även en
liten påverkan på klimatet.
Inrikes 101 Utrikes 104 Innehåll 700